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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: 06.2 Fermentazione, 2 ac. piruvico (CH3-CO-COOH) può subire FERM. LATTICA, <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"> <mrow> <mtext> 2 (NADH +H </mtext> <mmultiscripts> <mtext> </mtext> <none/> <mtext> + </mtext> </mmultiscripts> <mtext> ) </mtext> </mrow> </math> <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"> <mrow> <mtext> 2 NAD </mtext> <mmultiscripts> <mtext> </mtext> <none/> <mtext> + </mtext> </mmultiscripts> </mrow> </math>, 2 CH3-CO-COOH vengono ridotte dal NADH con formazione di 2 H2, FERMENTAZIONE o respirazione anaerobia, FERM. BUTIRRICA operata da batteri butirrici (clostridi), 2 ac. piruvico (CH3-CO-COOH) può subire FERM. BUTIRRICA, FERM. LATTICA l'ac. piruvico (CH3-CO-COOH) viene ridotto a ac. lattico 2(CH3-CHOH-COOH), FERM. ALCOLICA forma 2 CH3-CHO (acetaldeide), <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"> <mrow> <mtext> 2 (NADH +H </mtext> <mmultiscripts> <mtext> </mtext> <none/> <mtext> + </mtext> </mmultiscripts> <mtext> ) </mtext> </mrow> </math> <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"> <mrow> <mtext> 2 NAD </mtext> <mmultiscripts> <mtext> </mtext> <none/> <mtext> + </mtext> </mmultiscripts> </mrow> </math>, FERM. ALCOLICA forma 2 CO2, FERMENTAZIONE il GLUCOSIO (C6H12O6) subisce la GLICOLISI, 2 CH3-CHO (acetaldeide) 2 CH3-CH2OH (alc. etilico), FERM. LATTICA operata da batteri lattici, respirazione anaerobia avviene in assenza di ossigeno, GLICOLISI e produce <math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML"> <mrow> <mtext> 2 (NADH +H </mtext> <mmultiscripts> <mtext> </mtext> <none/> <mtext> + </mtext> </mmultiscripts> <mtext> ) </mtext> </mrow> </math>, GLICOLISI e produce 2 ac. piruvico (CH3-CO-COOH), 2 ac. piruvico (CH3-CO-COOH) può subire FERM. ALCOLICA, GLICOLISI e produce 2 ATP (14,6 Kcal/mole), 2 CH3-CO-COOH vengono ridotte dal NADH con formazione di CH3-CH2-CH2-COOH (ac. butirrico), 2 CH3-CO-COOH vengono ridotte dal NADH con formazione di 2 CO2