Lavoisier em plena Revolução Francesa, formulou que "Quando a matéria se transforma, a massa total permanece constante". Outros químicos, como o russo M. Lomonosov já haviam chegado à mesma conclusão. Com Lavoisier, contudo, o estudo das transformações da matéria adqueriu um sentido quantitativo, permitindo avanços importantes na determinação da composição e das propriedades das substâncias.
FONTE: Toma, Hentique Eisi, Estrutura atômica, ligações e estereoquímica, São Paulo: Blucher, 2013- Coleção Química Conceitual, v.1)