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feuille de route, cuisine fleur de sel qui exécutent la commande, rapport du deroulement de l'activite et la retourne au chef cuisine, Responsable traiteur qui valident les informations, chef cuisine qui valident les informations, copie verte qui est distribuée à J-8 au Responsable traiteur, activite traiteur au responsable commercial, responsable commercial qui l'impute dans programme V8, cuisine chaude qui exécutent la commande, responsable du lieu d'activité à J+1font rapport du deroulement de l'activite, responsable du lieu d'activité qui sont fleur de sel