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substance pure et matière p.167, graphique de température en fonction du temps, propriétés caractéristiques qui sont point d'ébullition, SUBSTANCE PURE possède propriétés caractéristiques, point d'ébullition que l'on trouve sous forme paliers, SOLIDE . fusion, paliers dans graphique, solidification . SOLIDE, fusion . LIQUIDE, condensation . LIQUIDE, vaporisation . GAZ