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Este Cmap, tiene información relacionada con: HISTORIA DE LA DIETETICA, 1º. EPOCA CLÁSICA DE LA DIETÉTICA 2º. EPOCA CIENTÍFICA O DE INVESTIGACIÓN, Y 3º. EPOCA COLECTIVISTA O SOCIAL EPOCA COLECTIVISTA O SOCIAL EL HOMBRE EMPIEZA A INQUIETARSE POR LA CALIDAD Y CANTIDAD DE SUS ALIMENTOS. EVIDENTEMENTE, LA HUMANIDAD COMÍA DESDE LOS ALBORES DE LA VIDA, PERO LOS LAZOS ENTRE SU EXISTENCIA Y LOS ALIMENTOS HAN SIDO MÁS O MENOS ESTRECHOS, **HISTORIA DE LA DIETETICA** DIETA PARA NOSOTROS LA PALABRA DIETA, SIGNIFICA LA ALIMENTACIÓN ADAPTADA A CUALQUIER CONDICIÓN (BIOLÓGICA O PATOLÓGICA), SIENDO ENTONCES LA DIETÉTICA, LA CIENCIA QUE SE OCUPA DE ELLA., **HISTORIA DE LA DIETETICA** TRES ETAPAS 1º. EPOCA CLÁSICA DE LA DIETÉTICA 2º. EPOCA CIENTÍFICA O DE INVESTIGACIÓN, Y 3º. EPOCA COLECTIVISTA O SOCIAL, 1º. EPOCA CLÁSICA DE LA DIETÉTICA 2º. EPOCA CIENTÍFICA O DE INVESTIGACIÓN, Y 3º. EPOCA COLECTIVISTA O SOCIAL EPOCA COLECTIVISTA O SOCIAL EL PERÍODO SOCIAL O DE COLECTIVISMO TUVO QUE LLEGAR FORZOSAMENTE. SEGÚN ORTEGA Y GASSET, **HISTORIA DE LA DIETETICA** ES LA ALIMENTACIÓN DE LA HUMANIDAD ES ALGO TAN CAMBIANTE EN EL TIEMPO Y EN EL ESPACIO, **HISTORIA DE LA DIETETICA** DIETA (DEL GRIEGO DIETAIN) SIGNIFICA MANERA DE VIVIR, EL HOMBRE EMPIEZA A INQUIETARSE POR LA CALIDAD Y CANTIDAD DE SUS ALIMENTOS. EVIDENTEMENTE, LA HUMANIDAD COMÍA DESDE LOS ALBORES DE LA VIDA, PERO LOS LAZOS ENTRE SU EXISTENCIA Y LOS ALIMENTOS HAN SIDO MÁS O MENOS ESTRECHOS LA ALIMENTACIÓN ADECUADA DE LAS COLECTIVIDADES EL PROBLEMA ES QUE LA GENTE COMA BASTANTE DE LO BUENO, Y ESTO HA HECHO DE LA ALIMENTACIÓN EL PROBLEMA MUNDIAL NÚMERO UNO., 1º. EPOCA CLÁSICA DE LA DIETÉTICA 2º. EPOCA CIENTÍFICA O DE INVESTIGACIÓN, Y 3º. EPOCA COLECTIVISTA O SOCIAL EPOCA CIENTIFICA LA INVESTIGACIÓN, Y FRECUENTEMENTE NO SON MÉDICOS, SINO QUÍMICOS O FISIÓLOGOS, QUIENES REALIZAN LOS MAYORES AVANCES, 1º. EPOCA CLÁSICA DE LA DIETÉTICA 2º. EPOCA CIENTÍFICA O DE INVESTIGACIÓN, Y 3º. EPOCA COLECTIVISTA O SOCIAL EPOCA CLÁSICA QUE SE BASABA MÁS EN LA OBSERVACIÓN Y ESPERA PACIENTE DE LA ACCIÓN DE LAS FUERZAS DE LA "NATURALEZA, EL LABORATORIO VIENE A SUSTITUIR LA SALA DEL ENFERMO Y LA MENTE INQUISITIVA SE DIRIGE HACIA LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Y EL PAPEL INICIO DE LA BIOQUÍMICA ALIMENTICIA. SUSTANCIAS FUNDAMENTALES PARA EL ORGANISMO, SEÑALÁNDOLE UNA FUNCIÓN NUTRITIVA,, LA INVESTIGACIÓN, Y FRECUENTEMENTE NO SON MÉDICOS, SINO QUÍMICOS O FISIÓLOGOS, QUIENES REALIZAN LOS MAYORES AVANCES TAMBIEN EL LABORATORIO VIENE A SUSTITUIR LA SALA DEL ENFERMO Y LA MENTE INQUISITIVA SE DIRIGE HACIA LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Y EL PAPEL, 1º. EPOCA CLÁSICA DE LA DIETÉTICA 2º. EPOCA CIENTÍFICA O DE INVESTIGACIÓN, Y 3º. EPOCA COLECTIVISTA O SOCIAL ATRAVIESAN TRES FASES A) LA MÍSTICA B) LA TAXONÓMICA Y C) LA DINÁMICA, EL LABORATORIO VIENE A SUSTITUIR LA SALA DEL ENFERMO Y LA MENTE INQUISITIVA SE DIRIGE HACIA LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Y EL PAPEL SURGIMIENTO DEL CONCEPTO DE VALOR NUTRITIVO. TIENEN LOS ALIMENTOS SINGULARES O EN CONJUNTO? AQUÍ SURGE POR VEZ PRIMERA LA IDEA DEL VALOR NUTRITIVO Y UNA LARGA SERIE DE INVESTIGADORES TRATA DE DETERMINARLA