WARNING:
JavaScript is turned OFF. None of the links on this concept map will
work until it is reactivated.
If you need help turning JavaScript On, click here.
This Concept Map, created with IHMC CmapTools, has information related to: Λειτουργία και Ρόλος πρωτεϊνών, 20.000 - 25.000 είδη πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα διαφορετικές στη πρωτοταγή δομή, με διαφορετικό ρόλο η κάθεμιά στηρίζουν όλες τις λειτουργίες του κυττάρου, Δομικές, Προσοχή! Στη μετουσίωση δεν αλλάζει η πρωτοταγής δομή μόνο η τριτοταγής, Σπάνε οι δεσμοί ανάμεσα στις πλευρικές ομάδες R Χάνεται η τριτοταγής δομή, η αλβουμίνη αποδιατάσσεται επειδή σπάνε οι δεσμοί ανάμεσα στις πλευρικές ομάδες ????, Υπό την επίδραση ακραίων θρμοκρασιών και pH Σπάνε οι δεσμοί ανάμεσα στις πλευρικές ομάδες R, άσπρο στερεό άρα χάνει την λειτουργικότητά του ως αποταμιευτική ουσία σε ένα ζωντανό αυγό., Από διαυγές υγρό γίνεται άσπρο στερεό, Λειτουργικές, Οι πρωτεϊνες με κριτήριο την λειτουργία τους χωρίζονται σε δύο κατηγορίες Δομικές, 20.000 - 25.000 είδη πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα είναι τα μοριακά εργαλεία του κυττάρου, Οι πρωτεϊνες με κριτήριο την λειτουργία τους χωρίζονται σε δύο κατηγορίες Λειτουργικές, Η μετουσίωση Σπάνε οι δεσμοί ανάμεσα στις πλευρικές ομάδες R, παράδειγμα η αλβουμίνη, το ασπράδι του αυγού η αλβουμίνη αποδιατάσσεται επειδή σπάνε οι δεσμοί ανάμεσα στις πλευρικές ομάδες, διαφορετικές στη πρωτοταγή δομή άρα διαφορετικές στη μορφή, Τι αποδεικνύει ότι η τρισδιάστατη δομή των πρωτεϊνών καθορίζει και την λειτουργία της; Απάντηση Η μετουσίωση, Χάνεται η τριτοταγής δομή χάνεται η λειτουργικότητα, χάνεται η λειτουργικότητα παράδειγμα η αλβουμίνη, το ασπράδι του αυγού, τα μοριακά εργαλεία του κυττάρου με διαφορετικό ρόλο η κάθεμιά