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Dieses mit IHMC CmapTools erstellte CMap hat Informationen bezüglich: Verdauungsprozesse am Beispiel eines Hamburgers, Zwölffingerdarm Bauchspeichel- drüse Enzym- produktion, Zwölffingerdarm Nahrungsbrei- beförderung in den Dünndarm, Zwölffingerdarm Gallenblase Lipase + Gallensaft Fett-> Glycerin + Fettsäuren, Speiseröhre Nahrungsbrei- beförderung in den Magen, Enzym- produktion von Amylase Stärke -> Maltose, Enzym- tätigkeit von Laktase Laktose -> Glucose + Galaktose, Mund peristaltische Bewegung Speiseröhre, produziert Hydrogen- carbonat pH-Wert wird auf 7-8 neutralisiert, Dickdarm Funktion Wasserrückresorption, Enzym- tätigkeit von Erepsin Polypeptide -> Aminosäuren, Pepsinogen in Pepsin Umwandlung in Polypeptide, Mund die Zähne Nahrungszerkleinerung, Enzym- tätigkeit von Maltase Maltose -> Glucose, Verdauung beginnt im Mund, sinkt auf 1-2 antibakterielle Wirkung, Enzym- produktion von Trypsin Proteine -> Polypeptide, Mucin Schutz der Magenschleimhaut vor "Selbstverdauung", Zwölffingerdarm Bauchspeichel- drüse produziert Hydrogen- carbonat, Dickdarm Funktion Aufnahme von Vitaminen + Mineralstoffen, Magen Belegzellen geben Salzsäure ab