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Este Cmap, tiene información relacionada con: MAPA_RESUMEN_INTERVENCION_Y_SALUD_8.1, La ancianidad, ha recibido escasa atención en este contexto, a pesar de que en esta etapa vital tienen lugar numerosas alteraciones alimentarias con graves repercusiones para la salud, observándose una prevalencia de malnutrición, general o de nutrientes específicos, superior a los casos de moderada obesidad. Entre estos cambios pueden destacarse: ???? Disminución de sensibilidad gustativa, Los sabores y olores de los alimentos parecen desempeñar una doble función respecto a la conducta de comer ???? interviniendo en el cese de la misma, ASPECTOS IMPLICADOS EN LA ELECCIÓN DE ALIMENTOS INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD Aunque estos datos sugieren que ciertos patrones de conducta tienden a presentarse conjuntamente, no permiten establecer una relación de causalidad entre la influencia de la publicidad y el consumo de ciertos productos, ASPECTOS IMPLICADOS EN LA ELECCIÓN DE ALIMENTOS PREFERENCIAS Y RECHAZOS Si la ingesta se reduce a un único alimento se produce el fenómeno "saciación sensorial específica", algunas personas pueden experimentar alteraciones en este mecanismo regulador, como consecuencia del aprendizaje, dando lugar a preferencias o rechazos específicos en relación con ciertos alimentos, La ancianidad, ha recibido escasa atención en este contexto, a pesar de que en esta etapa vital tienen lugar numerosas alteraciones alimentarias con graves repercusiones para la salud, observándose una prevalencia de malnutrición, general o de nutrientes específicos, superior a los casos de moderada obesidad. Entre estos cambios pueden destacarse: ???? Alteraciones del apetito, como consecuencia de las variaciones hormonales y metabólicas (opiáceos y colecestoquinina) existiendo riesgo de anorexia así como de malnutrición más o menos severa que da lugar o agrava otras enfermedades, La ancianidad, ha recibido escasa atención en este contexto, a pesar de que en esta etapa vital tienen lugar numerosas alteraciones alimentarias con graves repercusiones para la salud, observándose una prevalencia de malnutrición, general o de nutrientes específicos, superior a los casos de moderada obesidad. Entre estos cambios pueden destacarse: ???? Situación de aislamiento social, repercute en la pérdida de comida como hecho social y familiar, generando la desgana para cocinar para sí mismo y en ocasiones, se ve agravada por dificultades físicas que obstaculizan tareas como ir a la compra o manejarse en la cocina sin peligro, OTRAS CUESTIONES QUE PUEDEN INFLUIR EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS ESTADO EMOCIONAL En especial la ansiedad y el estado de ánimo depresivo parecen estar vinculados a la conducta de ingesta, dando lugar a 2 manifestaciones opuestas:, ASPECTOS IMPLICADOS EN LA ELECCIÓN DE ALIMENTOS PREFERENCIAS Y RECHAZOS La tendencia a consumir una dieta poco variada, o a excluir de ésta ciertos alimentos, conlleva el riesgo de generar ciertos trastornos orgánicos (ej. estreñimiento, bajo nivel de hierro, folatos o calcio, etc), originados por déficits específicos de algún nutriente, ASPECTOS IMPLICADOS EN LA ELECCIÓN DE ALIMENTOS PREFERENCIAS Y RECHAZOS Los sabores y olores de los alimentos parecen desempeñar una doble función respecto a la conducta de comer, DIFICULTADES PARA LOGRAR Y MANTENER LOS CAMBIOS EN LA CONDUCTA ALIMENTARIA EL PAPEL EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS La irregularidad de los horarios puede asociarse, en muchos casos, con las demandas de los quehaceres diarios que, con frecuencia, implican una potencial fuente de estrés, OTRAS CUESTIONES QUE PUEDEN INFLUIR EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS PRÁCTICA DE EJERCICIO FÍSICO Con independencia de la edad, la actividad física y deportiva de elevada intensidad, puede favorecer la adquisición y consolidación de hábitos alimentarios que entrañan riesgo para la salud, sobre todo, en la medida en que facilitan la alteración de los horarios de comida, proporcionan coartadas para no comer en compañía de otros, o inhiben el apetito como consecuencia del exceso de fatiga Cuando estas circunstancias tienen lugar en la adolescencia, la probabilidad de generar trastornos relevantes se acrecienta. El ejercicio puede constituirse en un potencial fuente de problemas, al alterar la conducta alimentaria. Algunos autores sugieren que la actividad física intensa puede ser causa suficiente para desencadenar la anorexia inducida por ejercicio especialmente en la fase premórbida., ASPECTOS IMPLICADOS EN LA ELECCIÓN DE ALIMENTOS ACCESIBILIDAD La accesibilidad relacionada con el factor económico, no parece constituir un obstáculo para alimentarse correctamente, ya que los productos más aconsejables no son más costosos generalmente, que los que suponen un riesgo para la salud. En un estudio reciente, Varela et al. (1995) señalaban que en España, señalaron que los parados comían mejor que los laboralmente activos, los parados consumían más pescado azul, verduras y legumbres, mientras que los laboralmente activos tendían a comer fuera de casa, optando por precocinados y comidas industriales con mucha más frecuencia. Por tanto, la accesibilidad a un alimento puede entenderse tanto al hecho de tenerlo al alcance de la mano como de disponer de productos de bajo coste de esfuerzo personal, lo que sin duda facilitaría el consumo., Los sabores y olores de los alimentos parecen desempeñar una doble función respecto a la conducta de comer ???? como desencadenantes de ésta, OTRAS CUESTIONES QUE PUEDEN INFLUIR EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS ESTADO EMOCIONAL En general, los resultados hallados en investigaciones no parecen aportar evidencia consistente acerca de las relaciones entre estados emocionales y conducta de sobreingesta, OTRAS CUESTIONES QUE PUEDEN INFLUIR EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS EDAD La edad adulta en los países industrializados, se caracteriza, en muchos casos, por una sobrecarga de actividades que puede repercutir, de forma muy negativa sobre los hábitos alimentarios., OTRAS CUESTIONES QUE PUEDEN INFLUIR EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS EDAD Constituye una variable relevante en relación con la conducta alimentaria, en general, ha recibido escasa atención, excepto a lo que atañe a la adolescencia por la prevalencia de trastornos graves (anorexia, bulimia,...). Junto a la atención prestada a los niños centrada en la conducta alimentaria más que en los componentes de la dieta. Existe un consenso general de que en la adquisición de hábitos relacionados con la conducta alimentaria infantil (inapetencia, rechazo, rabietas, vómitos, consumo de chucherías,...) implican un potencial riesgo para la salud. Algunos autores sugieren que la publicidad en la televisión ejerce su influencia a través del aprendizaje social., DIFICULTADES PARA LOGRAR Y MANTENER LOS CAMBIOS EN LA CONDUCTA ALIMENTARIA EL PRECIO DE LOS ALIMENTOS El coste económico de los alimentos que integran una dieta saludable no supone un obstáculo objetivo para la inmensa mayoría de las personas de los países industrializados. La información nutricional puede desempeñar un papel relevante en el cambio de hábitos, el cambio deberá asociarse con valores sociales relevantes para las personas a quienes va dirigida la intervención. En definitiva, los hábitos alimentarios pueden verse alterados por diversas razones cambios en la organización de la vida diaria, influencia de información y publicidad, incremento del coste que supone el mantenimiento de dichos hábitos, etc; los hábitos son conductas que se han consolidado en unas circunstancias determinadas, de forma que al alterarse éstas puede modificarse la conducta habitual., DIFICULTADES PARA LOGRAR Y MANTENER LOS CAMBIOS EN LA CONDUCTA ALIMENTARIA EL PAPEL EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS En este sentido conviene recordar la existencia de una modalidad de condicionamiento clásico: el condicionamiento temporal, en el que el estímulo incondicionado se presenta a intervalos regulares, dando lugar, posteriormente, a la respuesta condicionada antes de la aparición del estímulo incondicionado, sin que intervenga un estímulo condicionado, ASPECTOS IMPLICADOS EN LA ELECCIÓN DE ALIMENTOS INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD Generalmente se asume que la publicidad desempeña un papel relevante en la conducta alimentaria de las personas, a pesar de que son escasos los estudios que han analizado con rigor esta cuestión, limitándose, con frecuencia, a inferir una relación de causalidad basada en análisis correlacionales o en la mera consideración anecdótica a partir de observaciones puntuales, ASPECTOS IMPLICADOS EN LA ELECCIÓN DE ALIMENTOS INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD En un estudio Ruano y Sierra (1998) analizaron los hábitos de vida de escolares y concluyeron que los niños que destinaban más horas a ver televisión tendían a consumir mayor cantidad de azúcares presentando además sedentarismo y bajo consumo de frutas y verduras