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Cette carte de concepts créée avec IHMC CmapTools traite de: SA_globale_Mario_Beland, Examen final 100% R SA Appliquer les notions d'innocuité, de qualité et de sécurité au travail dans le respect des règles environnementales (Fondements de la sécurité alimentaire), SA Appliquer les notions d'innocuité, de qualité et de sécurité au travail dans le respect des règles environnementales (Fondements de la sécurité alimentaire) C UA#6 Identifier les différentes odeurs des laits, UA#4 Appliquer un système qualité I/P Concepts d'un système qualité, Connaissances des différentes flores microbiennes du lait et des constituants I/P UA#6 Identifier les différentes odeurs des laits, UA#5 Associer l'activité microbienne aux constituants laitiers P UA#6 Identifier les différentes odeurs des laits, identification des règles selon les circonstances I/P UA#4 Appliquer un système qualité, SA Appliquer les notions d'innocuité, de qualité et de sécurité au travail dans le respect des règles environnementales (Fondements de la sécurité alimentaire) C UA#3 Naviguer dans les différentes lois et règlements qui régissent l'industrie, SA Appliquer les notions d'innocuité, de qualité et de sécurité au travail dans le respect des règles environnementales (Fondements de la sécurité alimentaire) C UA#4 Appliquer un système qualité, UA#3 Naviguer dans les différentes lois et règlements qui régissent l'industrie P UA#4 Appliquer un système qualité, UA#4 Appliquer un système qualité P UA#5 Associer l'activité microbienne aux constituants laitiers, UA#2 Appliquer une procédure de nettoyage en fonction des principes qui guident le comportement des souillures (8h en ligne et 4h pratique en présence) I/P rédaction d'une procédure nettoyage, UA#5 Associer l'activité microbienne aux constituants laitiers I/P Connaissances des différentes flores microbiennes du lait et des constituants, SA Appliquer les notions d'innocuité, de qualité et de sécurité au travail dans le respect des règles environnementales (Fondements de la sécurité alimentaire) C UA#1 Utiliser les règles de qualité et d'innocuité, Connaissances de base relatives à la qualité I/P UA#2 Appliquer une procédure de nettoyage en fonction des principes qui guident le comportement des souillures (8h en ligne et 4h pratique en présence), UA#6 Identifier les différentes odeurs des laits I/P mémorisation des odeurs des laits, UA#2 Appliquer une procédure de nettoyage en fonction des principes qui guident le comportement des souillures (8h en ligne et 4h pratique en présence) P UA#3 Naviguer dans les différentes lois et règlements qui régissent l'industrie, SA Appliquer les notions d'innocuité, de qualité et de sécurité au travail dans le respect des règles environnementales (Fondements de la sécurité alimentaire) C UA#5 Associer l'activité microbienne aux constituants laitiers, rédaction d'une procédure nettoyage I/P UA#3 Naviguer dans les différentes lois et règlements qui régissent l'industrie, UA#1 Utiliser les règles de qualité et d'innocuité I/P Connaissances de base relatives à la qualité, SA Appliquer les notions d'innocuité, de qualité et de sécurité au travail dans le respect des règles environnementales (Fondements de la sécurité alimentaire) C UA#2 Appliquer une procédure de nettoyage en fonction des principes qui guident le comportement des souillures (8h en ligne et 4h pratique en présence)