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Este Cmap, tiene información relacionada con: Tema 3.4 Lípidos saponificables complejos, FOSFOGLICÉRIDOS reciben el nombre de FOSFOLÍPIDOS (xp tienen fósforo), MONOSACÁRIDOS formando CEREBRÓSIDOS, FOSFOGLICÉRIDOS resultado de la unión ÁC GRASO + GLICERINA + FOSFATO + ALCOHOL, GLÚCIDO puede ser MONOSACÁRIDOS, CEREBRÓSIDOS distinguimos GLUCOSILCEREBRÓSIDOS, GLÚCIDO puede ser OLIGOSACÁRIDO COMPLEJO, MANTEQUILLAS (semisólidas a 20ºC) Ác. graso cadena corta saturados e insaturados se representan así, ESFINGOSINA juntos reciben el nombre de CERAMINA, · GRASAS (Acilglicéridos) 1 glicerina + ác. graso(s) diferenciamos f (estado materia a tª 20º C) SEBOS ANIMALES (sólidas a 20ºC) Ácido grasos saturados, FOSFOESFINGOLÍPIDOS reciben el nombre de FOSFOLÍPIDOS (xp tienen fósforo), ÁC GRASO + GLICERINA + FOSFATO + ALCOHOL e.g · FOSFATIDILETANOLAMINA (cefalina) · FOSFATIDILCOLINA (lecitina), ÁCIDO GRASO juntos reciben el nombre de CERAMINA, SIMPLES (hay 2 componentes) ác. graso + alcohol destacamos · GRASAS (Acilglicéridos) 1 glicerina + ác. graso(s), SAPONIFICABLES (Lípidos con ácidos grasos) distinguimos f (nº componentes) COMPLEJOS (hay > 2 componentes) ác. graso + alcohol + ¿?, CEREBRÓSIDOS distinguimos GALACTOSILCEREBRÓSIDOS, COMPLEJOS (hay > 2 componentes) ác. graso + alcohol + ¿? destacamos GLUCOESFINGOLÍPIDOS, · GRASAS (Acilglicéridos) 1 glicerina + ác. graso(s) diferenciamos f (estado materia a tª 20º C) MANTEQUILLAS (semisólidas a 20ºC) Ác. graso cadena corta saturados e insaturados, ÁC GRASO + ESFINGOSINA + FOSFATO + AMINOALCOHOL e.g · ESFINGOMIELINA, OLIGOSACÁRIDO COMPLEJO e.g GANGLIÓSIDOS, · GRASAS (Acilglicéridos) 1 glicerina + ác. graso(s) diferenciamos f (estado materia a tª 20º C) ACEITES VEGETALES (líquidas a 20ºC) Ác. graso insaturados