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Este Cmap, tiene información relacionada con: DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS, Carecen de sistemas enzimáticos para degradar la celulosa C�?NCER DE COLON Bajo consumo de fibra cruda, DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS SERES HUMANOS Carecen de sistemas enzimáticos para degradar la celulosa, METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS Es: Proceso bioquímicos de formación, ruptura y conversión de glúcidos en el organismo., Con actividad de α-amilasa Inicia La hidrólisis de los almidones de la dieta, Almidones -Las dextrinas -Glucógeno Liberan: Maltosa y pequeños oligosacáridos, Se vierte el jugo pancreático rico en amilopsina o amilasa pancreática α-amilasa pH óptimo 7.1, DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS Constituidos: -Polisacáridos -Celulosa -Dextrinas -Disacárido sacarosa, Proceso bioquímicos de formación, ruptura y conversión de glúcidos en el organismo. Se divide en: DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS, Proceso digestivo, se degradan a monosacáridos simples que se absorben directamente DUODENO Se vierte el jugo pancreático rico en amilopsina o amilasa pancreática, DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS Es: Proceso digestivo, se degradan a monosacáridos simples que se absorben directamente, Uniones glucosídicas α 1-4 De: Almidones -Las dextrinas -Glucógeno, -Polisacáridos -Celulosa -Dextrinas -Disacárido sacarosa DISAC�?RIDOS Son hidrolizados por la acción de las carbohidrasas, pH óptimo 7.1 Rompe: Uniones glucosídicas α 1-4, DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS SALIVA Contiene amilasa salival o ptialina, Son hidrolizados por la acción de las carbohidrasas Son: -Maltasa -Sacarasa -Lactasa, Contiene amilasa salival o ptialina Enzima Con actividad de α-amilasa, DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS Ramificaciones Para romperlas se requiere de la amilasa - 1,6-glucosidasa, DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS Comprenden: 60% de los nutrientes