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Este Cmap, tiene información relacionada con: COMPOSICIÓN QUÍMICA Y VALORES NUTRICIONAL DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS, SOLUBLES tales como VITAMINAS, QUE COMPONENTES QUÍMICOS Y QUE NUTRIENTES APORTAN AL SER CONSUMIDAS entre ellos se encuentran AGUA, AGUA MONOCAPA absorbidas por PROTEÍNAS Y CARBOHIDRATOS, QUE COMPONENTES QUÍMICOS Y QUE NUTRIENTES APORTAN AL SER CONSUMIDAS entre ellos se encuentran CARBOHIDRATOS, COMPOSICIÓN QUÍMICA Y VALORES NUTRICIONAL DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS es decir QUE COMPONENTES QUÍMICOS Y QUE NUTRIENTES APORTAN AL SER CONSUMIDAS, SOLUBLES tales como AZUCARES, FRUTAS SE ENCUENTRAN AZUCARES tales como XILOSA, FRUTAS SE ENCUENTRAN AZUCARES tales como FRUCTUOSA, SOLUBLES tales como SALES, PREDOMINA EN LOS VEGETALES ya que CONSTITUYE ENTRE EL 70% Y 90% DE ESTOS, SOLUBLES dentro de ella hay sustancias NO SOLUBLES, QUE COMPONENTES QUÍMICOS Y QUE NUTRIENTES APORTAN AL SER CONSUMIDAS entre ellos se encuentran LIPIDOS, SOLUBLES tales como ÁCIDOS ORGÁNICOS, ENCUENTRAN EN TRES FORMAS que son AGUA CAPILAR, CARBOHIDRATOS en las FRUTAS SE ENCUENTRAN AZUCARES, FRUTAS SE ENCUENTRAN AZUCARES tales como SACAROSA, FRUTAS SE ENCUENTRAN AZUCARES tales como GLUCOSA, SOLUBLES tales como PIGMENTOS, ENCUENTRAN EN TRES FORMAS que son AGUA DÉBILMENTE LIGADA, NO SOLUBLES se ENCUENTRAN EN TRES FORMAS